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Chef de partie pâtisserie - cuisine gastronomique (H/F) il y a 3 jours

VAL D ISERE, Savoie (73)

Postuler jusqu'au : 20-06-2025
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Résumé de l'offre

  • Annonce du 13 juin 2025
  • 3 vues
  • Lieu
    VAL D ISERE, Savoie (73)
  • Entreprise
    SAS LE BLIZZARD
  • Type de contrat
    CDD Saisonnier
  • Categorie d'emploi
    Restauration
  • Logement fourni
    Non

Diplomes / qualifications

Annonce:

***** Saison été 2025 ***** Poste logé et nourri. CDD saisonnier 2 mois juillet/août - à pourvoir fin juin 2025. Au sein de notre Hôtel 5* et de son restaurant gastronomique, vous serez chargé(e) de réaliser des desserts à l'assiette, des gâteaux pour le buffet ainsi que les glaces et les sorbets. Vous appliquez de manière constante les principes d'éthique professionnelle ; Vous tenez votre poste de travail dans un état de propreté et d'hygiène irréprochable ; Vous élaborez les desserts selon les recettes et directives du Chef pâtissier ; Vous êtes organisé pour réaliser la mise en place et les mets commandés dont vous avez la charge dans les temps impartis ; Vous veillez au respect de la chaine du froid et appliquez les consignes de votre supérieur hiérarchique. Compétences souhaitées Connaissance des fondamentaux de la pâtisserie Connaissance des règles d'hygiène et application de celles-ci

Salaire:

selon profil, Hébergement, Autre

Competences demandées:

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
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