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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) il y a 5 jours

PRALOGNAN LA VANOISE, Savoie (73)

Postuler jusqu'au : 10-05-2025
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Résumé de l'offre

  • Annonce du 04 mai 2025
  • 13 vues
  • Lieu
    PRALOGNAN LA VANOISE, Savoie (73)
  • Entreprise
    EXALIOR
  • Type de contrat
    CDD Saisonnier
  • Categorie d'emploi
    Restauration
  • Logement fourni
    Non

Diplomes / qualifications

Annonce:

Le Refuge du Roc recrute un Chef Cuisinier pour la saison estivale ! Lieu : Auberge d'altitude - cadre exceptionnel en pleine montagne Période : Saison estivale 2025 (juin à septembre) Le Refuge du Roc, auberge chaleureuse perchée en altitude, recherche son/sa prochain(e) chef cuisinier(ère) passionné(e) par la cuisine de terroir, les produits frais et l'ambiance montagne. Vos missions : - Élaborer et cuisiner des plats simples, généreux et de qualité, adaptés à une clientèle de randonneurs, touristes et locaux, mais également à l'occasion de quelques événements (mariages, anniversaires, etc.) - Gérer les approvisionnements et les stocks en autonomie - Veiller à l'hygiène et à la propreté de la cuisine - Participer à la vie de l'auberge dans un esprit d'équipe et de convivialité Profil recherché : - Expérience en cuisine exigée (chef ou second confirmé) - Créatif(ve), autonome, organisé(e) et réactif(ve) - Appréciant la vie en montagne et le travail en équipe - Capacité à gérer des coups de feu tout en gardant le sourire Nous offrons : - Un cadre de travail exceptionnel en pleine nature - Un hébergement sur place - Une ambiance conviviale et familiale - Une rémunération attractive selon profil Envie de passer l'été au grand air et de régaler nos clients ? Envoyez votre CV et quelques mots sur votre motivation à : gardien@refugeduroc.com

Salaire:

Mensuel de 2100.0 Euros sur 12.0 mois, Hébergement, Restauration

Competences demandées:

  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Contrôler l'état des stocks
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
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